しらたき冷やし中華のレシピ ダイエットしたい方必見 作り方

皆さんはしらたきをご存知ですか?糸状のこんにゃくでカロリーがほとんどありません。中華麺の代わりにしらたきを使ってヘルシーな冷やし中華を作ります。ダイエットしたい方必見ですよ!

Print Recipe
しらたき冷やし中華の作り方 ダイエットしたい方必見レシピ
投票: 0
評価: 0
あなた:
レシピを評価してください。
分量
人分
材料
  • 2 しらたき 180g x2
  • 100 g チャーシュー ハムでも良い
  • 錦糸卵 卵1個分、前回の冷やし中華参照
  • 1/2 トマト
  • 1/2 きゅうり
  • 100 g もやし
  • ごま油
スープ2人分(180ml)
  • 3 大さじ しょうゆ
  • 4 大さじ
  • 2 大さじ 砂糖
  • 70 ml
  • 1/2 小さじ しょうが すりおろす
  • 1 小さじ ごま油
  • 練りがらし お好みで
分量
人分
材料
  • 2 しらたき 180g x2
  • 100 g チャーシュー ハムでも良い
  • 錦糸卵 卵1個分、前回の冷やし中華参照
  • 1/2 トマト
  • 1/2 きゅうり
  • 100 g もやし
  • ごま油
スープ2人分(180ml)
  • 3 大さじ しょうゆ
  • 4 大さじ
  • 2 大さじ 砂糖
  • 70 ml
  • 1/2 小さじ しょうが すりおろす
  • 1 小さじ ごま油
  • 練りがらし お好みで
投票: 0
評価: 0
あなた:
レシピを評価してください。
作り方
  1. もやしは水で洗い、ひげ根を取ります。フライパンに入れ塩少々、ごま油少々入れます。蓋をして火を点けて2分加熱します。
  2. その後ざっと混ぜて均一に火を通してください。
  3. ざるにあげ、火が通り過ぎないよううちわで冷まします。
  4. スープの材料を合わせます。砂糖、醤油、酢、水を加えます。混ぜて砂糖を溶かします。おろし生姜、ごま油も加え再び混ぜます。
  5. 大さじ2杯分のスープを皿にとっておきます。
  6. しらたきのアク抜きをします。洗ったしらたきはハサミで食べやすい長さに切ります。熱湯の入った鍋に入れます。沸騰させた後、30秒ほど茹でます。
  7. しらたきの湯を切り鍋の湯を捨てます。しらたきを鍋に戻し乾煎りします。強火で炒りつけて余分な水分を飛ばします。後で味が染み込みやすくなります。
  8. お皿に移します。スープを均一にからませませ、しらたきと残りのスープは冷蔵庫で冷やして下さい。
  9. それでは具を飾りつけます。千切りにしたきゅうり、トマトをのせます。焼豚はチャーシューとも呼ばれますがハムを使っても美味しいです。
  10. 薄焼き卵を細く切った錦糸卵、もやしものせます。錦糸卵の作り方は前回の冷やし中華のレシピをご覧ください。
  11. 最後にスープを軽く混ぜ、冷やし中華にかけます。お好みで辛子を添えてください。しらたきは喉ごしも良く、味がしみて十分麺の代わりになります。こんにゃくとは思えません!
レシピのメモ
  • アク抜き不要と書いてあってもしらたきは下茹でしてください。味が染み込みやすくなりクセも取れます。
  • しらたきはカロリーがほとんどなくダイエットに最適、食物繊維が豊富でお腹のお掃除もしてくれます。
  • しらたきはスープをかけてしばらくおいても中華麺のようにふやけたりせず、逆に味がよくしみて美味しくなります。
このレシピを共有する


  • 52 Likes, 12 Comment

投稿者:

Cooking with Dog

Cooking with Dog is a YouTube cooking show featured by a canine host Francis and a mysterious Japanese Chef whose real name is not disclosed. クッキングウィズドッグはホスト犬フランシスと謎の女性シェフが出演するYouTubeチャンネルです。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です