Das beste Edamame-Rezept
https://cookingwithdog.com/de/recipe/edamame-rezept/
Portionen
2Personen
Kochzeit
20Minuten
Portionen
2Personen
Kochzeit
20Minuten
Zutaten
  • 150 g Edamame-Schoten
  • Salz
* 1 Esslöffel (EL) = 15 ml, 1 Teelöffel (TL) = 5 ml
Anleitungen
  1. Zuerst die Stängel von den Schoten entfernen.
    		 Zuerst die Stängel von den Schoten entfernen.
  2. Eine großzügige Portion Salz dazugeben und die Schoten in einem Sieb schrubben. Das entfernt den Flaum von den Schoten.
    		 Eine großzügige Portion Salz dazugeben und die Schoten in einem Sieb schrubben. Das entfernt den Flaum von den Schoten.
  3. Die Edamame unter laufendem Wasser abspülen und abtropfen lassen.
    		 Die Edamame unter laufendem Wasser abspülen und abtropfen lassen.
  4. Etwas Salz darübergeben und verteilen.
    		 Etwas Salz darübergeben und verteilen.
  5. Dann die Edamame so in einer Pfanne verteilen, dass sie nicht übereinander liegen.
    		 Dann die Edamame so in einer Pfanne verteilen, dass sie nicht übereinander liegen.
  6. Einen Deckel auf die Pfanne setzen und die Edamame drei Minuten erhitzen, bis das Wasser verdunstet.
    		 Einen Deckel auf die Pfanne setzen und die Edamame drei Minuten erhitzen, bis das Wasser verdunstet.
  7. Etwas mehr Wasser darüberspritzen.
    		 Etwas mehr Wasser darüberspritzen.
  8. Die Edamame gleichmäßig rühren.
    		 Die Edamame gleichmäßig rühren.
  9. Den Deckel wieder aufsetzen und weitere drei Minuten erhitzen.
    		 Den Deckel wieder aufsetzen und weitere drei Minuten erhitzen.
  10. Diesen Vorgang drei- bis viermal wiederholen, bis die Bohnen weich zu werden beginnen. Auf diese Weise bleiben die Nährstoffe und der herzhafte Geschmack erhalten und die Edamame werden nicht matschig.
    		 Diesen Vorgang drei- bis viermal wiederholen, bis die Bohnen weich zu werden beginnen. Auf diese Weise bleiben die Nährstoffe und der herzhafte Geschmack erhalten und die Edamame werden nicht matschig.
  11. Jetzt sind die Edamame fertig.
    		 Jetzt sind die Edamame fertig.
  12. Die Edamame auf einem Teller servieren.
    		 Die Edamame auf einem Teller servieren.
Rezept Hinweise

Edamame sind junge grüne Sojabohnen, die reich an Proteinen, Vitaminen, Mineralien und Omega-3- und Omega-6-Fettsären sind. Es ist auch bekannt, dass sie beim Abbau von Alkohol im Körper helfen, also könnten sie die idealen Snacks für eine Party sein.
Wir empfehlen, nur sehr wenig Salz zu verwenden, damit man den Geschmack der Edamame optimal genießen kann.