Portionen |
1Kuchen (15cm Durchmesser) |
Kochzeit |
30Minuten |
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Machen wir den Boden für den Käsekuchen. Die Butter langsam im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen. |
Machen wir die Käsekuchen-Füllung. Die Schlagsahne, den Joghurt, den Tofu, den Frischkäse, Zucker und Zitronensaft in eine Küchenmaschine geben. Die Küchenmaschine mit dem Deckel verschließen und die Zutaten gut vermischen. Die Zutaten lassen sich leichter vermischen, wenn man zuerst die flüssigen Zutaten in die Küchenmaschine füllt. Die Küchenmaschine ausschalten. |
Man kann den Käsekuchen auch in kleinen durchsichtigen Schalen machen und mit Früchten garnieren. Dann muss man ihn nicht schneiden und er sieht besser aus.
Damit der Boden des Käsekuchens nicht zu krümelig wird, muss man die Cracker gut festdrücken.