Portions |
2personnes |
Temps de Cuisson |
25minutes |
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Il y a deux types de fukagawameshi et le plat d’aujourd’hui a été originalement pensé par les pêcheurs de Fukagawa près de la baie de Tokyo. L’autre fukagawameshi est un type de takikomi gohan, où le riz est cuit avec les palourdes et les assaisonnements. Le second est retrouvé dans l’ekiben des gares de Tokyo, des bentos vendus dans les trains ou les gares.
Faites attention à ne pas trop cuire les palourdes pour les empêcher de durcir et de rétrécir.