Portions |
3personne |
Temps de Cuisson |
15minutes |
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Faire refroidir le katsuo tataki au frigo 30 minutes à 1 heure va l’aider à absorber la sauce, rendant le plat encore meilleur !
Faire griller le katsuo va lui donner un arôme fumé et aussi réduire l’excès d’eau dans le filet, améliorant la texture et le goût de la chair.