Salade de crevette et d’avocat
| Portions |
| 2personnes |
| Temps de Cuisson |
| 10minutes |
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Ingrédients
Salade
- 1/2 Avocat
- 1/2 concombre
- 50 g camembert
- 5 crevettes cuites
- 10 g noix toastées
Sauce
- 1/2 cuillère à café sauce soja
- 1/2 cuillère à soupe jus de citron
- 1/6 cuillère à café sel
- poivre noirgrossièrement moulu
- 1/2 cuillère à café Wasabi
- 1 cuillère à soupe huile d’olive
* 1 cuillère à soupe (càs) = 15 ml, 1 cuillère à café (càc) = 5 ml
Instructions
D’abord, préparez la sauce à salade. Mélangez le jus de citron, la sauce soja, le sel, le wasabi, et le poivre noir. Mélangez bien pour dissoudre. 
Ensuite, versez-y petit à petit l’huile d’olive et mélangez bien la sauce à la sauce soja et wasabi. 
Coupez l’avocat en deux dans la longueur et faites 4 entailles dans la chair. Ensuite, coupez en tranches en travers des entailles précédentes. 
Prélevez la chair de l’avocat avec une cuillère et versez-la dans le bol. 
Épluchez la peau dure du concombre. Ensuite, coupez en morceaux de 1.5 cm (0.6 inch). 
Coupez le camembert en bouchées. Placez le camembert au congélateur jusqu’à ce qu’il durcisse mais ne soit pas congelé pour que vous puissiez facilement séparer les quartiers. 
Épluchez les crevettes cuites et retirez les queues. Coupez chaque crevette en deux. 
Placez tous les ingrédients dans un bol et mélangez doucement avec la sauce. 
Servez la salade d’avocat dans un bol. Enfin, ajoutez les noix.
Notes
Les avocats sont riches en vitamines et minéraux et l’huile de noix et l’huile d’olive sont connues pour être parmi les huiles les plus saines.
Utiliser les tranches de saumon frais qualité sashimi à la place des crevettes cuites va aussi apporter un bon goût à la salade.