ラム酒風味のレーズンナッツチョコ
| 分量 |
| 10個分（1個17g） |
| 調理 |
| 20分 |
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材料
※大さじ1 = 15ml、小さじ1 = 5ml
作り方
まず削ったビターチョコレートに生クリームを加えます。 
チョコレートは湯煎をして湯気でゆっくり溶かします。 
ほぼ溶けたらカステラまたはスポンジケーキをちぎって、フードプロセッサーに入れます。 
細かく砕きます。持ってない場合は包丁か手で細かくして下さい。 
ラムレーズンは細かく刻みます。 
同様にくるみも刻みます。 
チョコレートが完全に溶けたら湯気から外し、優しく混ぜます。 
カステラ、ココアパウダー、ラム酒、ラムレーズンとくるみを加えます。 
均一に混ぜ合わせます。 
チョコレートミックスを10個に分けます。計りで測って均一な大きさにします。1個は17g前後です。 
3個はクッキーの抜き型でハート形に成型します。 
残りは丸めます。冷凍庫か冷蔵庫でしっかり冷やして下さい。 
チョコレートにまぶします。ビニール袋にココアパウダーを入れ、ハートのチョコにまぶします。カラフルなスプリンクルを散りばめたお皿におきます。 
同様に抹茶、ココナッツパウダーもまぶして並べます。 
出来上がりです！
レーズンのラム酒漬け作り方
レーズンを湯で洗って水気をしっかり拭き取り、清潔な瓶に入れてレーズンがかぶるくらいラム酒を注ぎ1週間ほどおいたら出来上がり。
レシピのメモ
丸めたチョコレートもココア、抹茶、ココナッツパウダーをまぶし、トリュフボックスに入れるとプレゼントに最適です。
ココアや抹茶が湿気を含んで黒くなってしまったら、もう一度まぶしてください。