スプーンですくって揚げるドーナツを作ります。さくさくっとしてとっても美味しいです!思い立ったらすぐできるのでぜひ作ってみて下さい。
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材料
※大さじ1 = 15ml、小さじ1 = 5ml
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作り方
ドーナツの生地を作りましょう。薄力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるいます。
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へらで粉の真ん中にくぼみを作り、その中に合わせたものを注ぎます。
中心から外側に向かって粉の壁をゆっくり崩していきます。このように混ぜるとダマができにくいです。
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油で揚げましょう。油を170℃に温めておきます。くっ付かないようにスプーンを油で濡らします。生地を少量すくって油に落し、適温を確かめます。シュワシュワっと細かい泡が出るくらいが適温です。
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時々返しながら4〜5分くらいかけてじっくり揚げます。
アメリカ人の友達に寄ると、このタイプのドーナは「ドーナツホール」と言うそうです。まるで従来のリング状のドーナツの穴の部分のようだからです。
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火を消します。粉糖をまぶす前に冷まして下さい。熱いうちにまぶすと砂糖が溶けてきれいに付きません。
砂糖をまぶしましょう。食品保存袋に粉糖を入れます。ドーナツの半分をこの袋に入れます。振って粉糖をまぶします。
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もう一方の袋には粉糖と抹茶を入れます。振って均一にします。残り半分のドーナツを袋に入れます。
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レシピのメモ
粉糖をまぶす前に冷まして下さい。熱いうちにまぶすと砂糖が溶けてきれいに付きません。
粉糖がない場合は、グラインダーで細かくできます。
シナモンシュガーも定番ですからよかったら試して下さい