枝豆の最高においしい食べ方 豆の味が濃くて栄養が失われないレシピ
| 分量 |
| 2人分 |
| 調理 |
| 20分 |
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作り方
まず枝からさやを外します。 
ざるに入れて塩でもみます。こうすると表面の産毛が取れます。 
流水で洗って水を切ります。 
塩少々振りかけてまぶします。 
フライパンに移します。重ならないように広げてください。 
蓋をして弱火で蒸し焼きにします。３分ほどすると水がなくなります。 
さらに水を振りかけます。 
まんべんなく混ぜます。 
蓋をして また３分ほど蒸し焼きにします。 
これを3〜4回、柔らかくなるまで繰り返します。この方法で調理すると栄養が失われず、また水っぽくならずに豆の味が濃くて美味しいです！ 
さあできました。 
枝豆をお皿に盛りつけます。
レシピのメモ
枝豆は未成熟な大豆を収穫したものでタンパク質、ビタミン、ミネラル、必須脂肪酸を豊富に含んだ栄養価の高い食品です。アルコールの分解を助ける働きもあるのでお酒のおつまみに最適です。
豆本来の美味しさを味わうため塩分ひかえめをおすすめします。