大根おろしがみぞれに似ていることから、みぞれ鍋と呼ばれています。 だしを取った後の出し昆布は、細く刻んで炊き込みご飯に入れたり味噌汁の具にします。 削りかつおは甘辛く煮ておにぎりに入れたり佃煮としてご飯と一緒に食べます。