完熟パイナップルを使って美味しいアイスクリームを作ります。すいかと桃のアイスクリームも同じ方法で作れますよ！
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| 調理 | 10 分 |
| パイナップルを凍らせる時間は調理時間に含まれません。 |
| 分量 |
人分
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作り方
- パイナップルの準備をしましょう。まず、葉が付いている頭の部分を切り落とします。
- 飾り用に5mm厚さに1枚切り取ります。
- 半分に切って重ねます。三角形になるように4等分に切ります。
- 今日はこちらのパイナップルカッターを使います。パイナップルの芯の中心に尖った先を差し込み、この刃で外側の硬い皮を切り取ります。
- カッターの針をパイナップルの芯の中心に置き、外側の刃を皮に合わせて押し付けます。時計回りにまわして浅い円の切り込みを入れます。
- 約15mm厚さにスライスして芯と皮をきれいに取ります。
- 同様にして残りのパイナップルも切っていきます。
- 3枚重ねて8等分に切ります。
- 冷凍保存袋に入れて冷凍庫でしっかり凍らせます。
- アイスクリームを作りましょう。フードプロセッサーの中に冷凍パイナップルを入れます。
- 砂糖、レモン汁、生クリームを加え蓋をします。
- パルススイッチで数回パイナップルを砕きます。それからスイッチをオンにします。
- 混ざったらスイッチを切り蓋を開けます。ワークボールの側面に付いたアイスクリームを真ん中に寄せます。こうすると塊が少なくなります。
- もう一度スイッチを入れ、滑らかになるまでまわします。ディッシャーですくい冷たいグラスによそいます。
- パイナップルの飾りを添えて出来上がりです！
- すいかと桃のアイスクリームも同じ方法で作れます！
レシピのメモ
フードプロセッサーと器は冷蔵庫でしっかり冷やしておきましょう。
生クリームにレモン汁を加えるとさっぱりして美味しさが引き立ちます。
カロリーの気になる方は、生クリームの代わりにヨーグルトを使うとさっぱりして美味しいです。
旬の果物を冷凍保存しておくと一年中アイスクリームを楽しめます。
