作り方
はじめにドレッシングを作ります。レモン果汁に醤油、塩、わさび、黒こしょうを加え、よく混ぜます。 
そこにオリーブオイルを少しずつ垂らしてよく混ぜ、「わさび醤油ドレッシング」を作ります。 
アボカドは縦に半分に切り、果肉に4つ切り込みを入れます。それに交差してさらに4つ切り込みを入れます。 
スプーンですくってボウルに入れます。 
きゅうりは皮の硬い部分を取り除きます。1.5cm幅に切ります。 
カマンベールチーズは一口大に切ります。冷凍庫にしばらく入れて凍る直前まで硬くすると、くっつかずに切ることができます。 
茹で海老は殻をむき、尾も取り除きます。半分に切ります。 
食材をすべてボールに入れて、ドレッシングを優しくからませます。 
スプーンで器に盛ります。最後にくるみを散らして出来上がり。
レシピのメモ
アボカドはビタミンやミネラルが豊富で、くるみのオイルとオリーブオイルはとても健康的なオイルとして有名です。
茹で海老の代わりに、刺身用のサーモンもこのサラダにとても良く合います。