日本ではすき焼きを味わう際、生卵は欠かせないものとなっています。手持ちの卵が生で食べられるか分からない時は、パスチャライズド(pasteurized) エッグを試してみてください。 最後にうどんを加えて煮ると残った汁を最後までお楽しみいただけます。