Чизкейк с черной вишней в испанском баскском стиле (Не-сгоревший)
| Порции |
| ６куски |
| Время приготовления |
| 30минут |
|
|
Ингредиенты
- 100 g Сливочный сыр
- 35 g Сахарный песок
- 50 g Йогурт несладкий
- 1 Яйцо
- 100 g Жирные сливки36% жирности
- 5 g Универсальная мука или Кондитерская мука
- 12 Темная и сладкий черешняв упаковке
- 6 Bкладыши для кексовс силиконовым покрытием, диаметр основания: 5,3 см / 2,1 дюйма
* 1 ст.л. = 15 ml, 1 ч.л. = 5 ml
Инструкции
Перед тем как начать перемешивание, поместите сливочный сыр в термостойкую миску и поставьте в микроволновую печь при мощности 600 Вт на 30 секунд, чтобы он размягчился. 
Смешайте сливочный сыр венчиком. 
Когда он станет однородным, добавьте сахарный песок и перемешайте, чтобы сахар растворился. 
Поскольку сливочный сыр теплый, сахар быстро растает. 
Добавьте йогурт несладкий и перемешайте, пока он не распределится равномерно. 
Вы должны процедить йогурт в целом, но с таким количеством йогурта в этом нет необходимости. Кстати, при хранении йогурта в холодильнике сыворотка может отделиться. Если он расслаивается, не добавляйте сыворотку, а просто используйте твердые вещества. 
Добавьте яйцо и хорошо перемешайте. 
Этот рецепт очень легко приготовить, потому что йогурт не нужно процедить, просто перемешайте и запекайте. 
Добавьте жирные сливки и перемешайте. 
Просейте кондитерская мука в миску. 
И перемешивать жидкое тесто до тех пор, пока не перестанет быть видна сухая мука. 
Разложите вкладыши для кексов с силиконовым покрытием в форму для маффинов. 
Вы также можете запечь его в рамекин с такой вкладыши для кексов. 
Поместите две упакованные темные черешни в каждый вкладыш для кексов. Обязательно предварительно удалите с вишни излишки сиропа бумажным полотенцем. 
Сливочный сыр может прилипнуть к миске, поэтому тщательно перемешайте, прежде чем переливать его на сковороду. 
Равномерно вылейте тесто в форму для маффинов. Bкладыши для кексов, которые мы используем, очень полезны, потому что они водо- и маслостойкие, устойчивые к разрыву и имеют термостойкость до 250°C (482°F). 
Нам нравится этот маленький размер, потому что вам не нужно разрезать торт. 
Поставьте противень в духовку, предварительно разогретую до 220-230 ° C (428-446 ° F). Будьте осторожны, чтобы не обжечься, когда кладете его в духовку, так как он разогревается вместе с противнем. 
Выпекать около 17 минут. 
Настоящий баскский чизкейк тщательно подрумянивается, но здесь мы достаем его из духовки, когда он лишь слегка подрумянится. Для меньшего размера нам нравится текстура, когда чизкейк слегка подрумянивается. 
Когда каждый чизкейк равномерно подрумянится, снимите сковороду и дайте ему остыть. Когда чизкейк остынет, оставьте его на сковороде и храните в холодильнике, пока он не остынет. 
Теперь он полностью охлажден. 
Если у вас есть рамекины, было бы так мило подавать их вот так! 
Он влажный, так что возьмите его ложкой и наслаждайтесь чизкейком.
Примечания для рецепта
Чизкейк можно заморозить и разморозить в холодильнике, чтобы вы могли наслаждаться вкусным угощением в любое время.
Время выпечки будет зависеть от типа духовки, поэтому используйте время в качестве ориентира и отрегулируйте его в соответствии с цветом выпечки.
Размер небольшой, но вы останетесь довольны одним. Его легко приготовить и вкусно, так что обязательно стоит попробовать.