Công thức bánh mì nướng kiểu Pháp (lấy cảm hứng từ Nhật Bản)

You are currently viewing Công thức bánh mì nướng kiểu Pháp (lấy cảm hứng từ Nhật Bản)

Bánh mì nướng kiểu Pháp lấy cảm hứng từ Nhật Bản này được phủ Kinako, bột  đậu nành nướng và nhiều Kuromitsu kiểu Okinawa, si rô đường đen. Sự kết hợp của bên ngoài giòn và bên trong dính và mềm làm cho bánh nướng kiểu Pháp rất ngon.

In
Print Recipe
Bánh mì nướng kiểu Pháp (lấy cảm hứng từ Nhật Bản)
Votes: 0
Rating: 0
You:
Vui lòng để lại một đánh giá 5 sao nếu bạn thích công thức! 🙂
Add to Meal Plan
Add to Meal Plan:
This recipe has been added to your Meal Plan
Ẩm thực Pháp
Thời gian nấu 30 phút
Phần ăn
người
Phiên dịch viên Huy Do
Ẩm thực Pháp
Thời gian nấu 30 phút
Phần ăn
người
Phiên dịch viên Huy Do
Votes: 0
Rating: 0
You:
Vui lòng để lại một đánh giá 5 sao nếu bạn thích công thức! 🙂
Add to Meal Plan
Add to Meal Plan:
This recipe has been added to your Meal Plan
Nguyên liệu
  • 3 lát Bánh mì Baguette dày 2,5cm/1 inch
  • 1 quả Trứng
  • 1/2 thìa canh Đường
  • 3 thìa canh Sữa hay sữa đậu nành
  • 1/4 thìa cà phê Tinh dầu Vani (vanilla extract)
  • 10 g Bơ (không có muối)
Lớp ở trên
  • Kinako (bột đậu nành nướng)
  • Kuromitsu (si rô đường đen Nhật Bản) Si rô đường của Nhật làm từ kurozato hay còn gọi là đường đen
  • Dâu tây Thay thế: cam hay quả dương đào (kiwi)
  • Kem hay kem gelato
* 1 thìa canh (muỗng canh) = 15ml, 1 thìa cà phê (muỗng cà phê) = 5ml
Hướng dẫn
  1. Chúng tôi sẽ làm hỗn hợp trứng sữa. Đánh kĩ trứng. Đảm bảo dùng đũa cạo đáy bát để tránh tạo bọt không mong muốn. Thêm đường. Và đảo để hòa tan.
    Chúng tôi sẽ làm hỗn hợp trứng sữa. Đánh kĩ trứng. Đảm bảo dùng đũa cạo đáy bát để tránh tạo bọt không mong muốn. Thêm đường. Và đảo để hòa tan.
  2. Thêm sữa và tinh dầu vani. Trộn đều tất cả các nguyên liệu. Bạn cũng có thể dùng sữa đậu nành thay thế cho sữa thường.
    Thêm sữa và tinh dầu vani. Trộn đều tất cả các nguyên liệu. Bạn cũng có thể dùng sữa đậu nành thay thế cho sữa thường.
  3. Để các lát bánh mì baguette dày 2,5cm (1 inch) lên khay và đổ hỗn hợp trứng sữa lên chúng. Đảm bảo cả hai mặt được ngâm hỗn hợp trứng sữa hoàn toàn. Để bánh mì nghỉ trong 3 đến 5 phút.
    Để các lát bánh mì baguette dày 2,5cm (1 inch) lên khay và đổ hỗn hợp trứng sữa lên chúng. Đảm bảo cả hai mặt được ngâm hỗn hợp trứng sữa hoàn toàn. Để bánh mì nghỉ trong 3 đến 5 phút.
  4. Đây là Kuuromitsu, si rô đường làm từ kurozato còn được biết đến là đường đen. Nó giàu hương vị và thường được dùng trong wagashi, món tráng miệng truyền thống của Nhật.
    Đây là Kuuromitsu, si rô đường làm từ kurozato còn được biết đến là đường đen. Nó giàu hương vị và thường được dùng trong wagashi, món tráng miệng truyền thống của Nhật.
  5. Bằng kẹp, bóp mỗi cái bánh mì baguette vá sau đó lật nó lại. Bóp sẽ giúp nó ngấm nhanh hỗn hợp trứng sữa. Sau đó, để bánh nghỉ trong khoảng 5 phút nữa.
    Bằng kẹp, bóp mỗi cái bánh mì baguette  vá sau đó lật nó lại. Bóp sẽ giúp nó ngấm nhanh hỗn hợp trứng sữa. Sau đó, để bánh nghỉ trong khoảng 5 phút nữa.
  6. Chúng tôi sẽ làm bánh mì nướng kiểu Pháp. Làm nóng chảo ở lửa nhỏ và cho bơ không có muối vào.
    Chúng tôi sẽ làm bánh mì nướng kiểu Pháp. Làm nóng chảo ở lửa nhỏ và cho bơ không có muối vào.
  7. Khi bơ đã chảy hoàn toàn, để các lát bánh mì baguette vào chảo. Một mẹo để trình bày một bề mặt có màu nâu đẹp để nướng mặt trên trước. Đâỵ lại và nấu ở lửa nhỏ đến khi phía dưới có màu nâu ngon.
    Khi bơ đã chảy hoàn toàn, để các lát bánh mì baguette vào chảo. Một mẹo để trình bày một bề mặt có màu nâu đẹp để nướng mặt trên trước. Đâỵ lại và nấu ở lửa nhỏ đến khi phía dưới có màu nâu ngon.
  8. Lật chúng lại. Cho mặt còn lại, nấu ở lửa nhỏ mà không thay nắp.
    Lật chúng lại. Cho mặt còn lại, nấu ở lửa nhỏ mà không thay nắp.
  9. Khi cả hai mặt có màu nâu vàng, sắp xếp bánh mì nướng kiểu Pháp lên đĩa. Dâu tây trông thật tuyệt để trang trí nhưng bạn cũng có thể dùng cam hay quả dương đào (kiwi). Múc kem ra bên cạnh bánh mì nướng kiểu Pháp.
    Khi cả hai mặt có màu nâu vàng, sắp xếp bánh mì nướng kiểu Pháp lên đĩa. Dâu tây trông thật tuyệt để trang trí nhưng bạn cũng có thể dùng cam hay quả dương đào (kiwi). Múc kem ra bên cạnh bánh mì nướng kiểu Pháp.
  10. Rắc kinako, bột đậu nành nướng lên. Cuối cùng, rắc si rô kuromitsu (si rô đường đen) lên. Kuromitsu (si rô đường đen) rất ngon và đậm vị.
    Rắc kinako, bột đậu nành nướng lên. Cuối cùng, rắc si rô kuromitsu (si rô đường đen) lên. Kuromitsu (si rô đường đen) rất ngon và đậm vị.
Ghi chú

Chúng tôi khuyến khích ngâm bánh mì bằng hỗn hợp trứng sữa trong không nhiều hơn 10 phút để làm cho bên trong có kết cấu mềm và dính. Nếu được ngâm quá lâu, bên trong sẽ trở nên sũng nước.
Kinako (bột đậu nành nướng) và kuromitsu (si rô đường đen) thêm một ít kiểu Nhật và bạn sẽ không thể ngừng ăn nó.

Cooking with Dog

Cooking with Dog is a YouTube cooking show featured by a canine host Francis and a mysterious Japanese Chef whose real name is not disclosed.
Đăng kí
Thông báo về
guest
0 Comments
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận