Bánh xèo Tonpeiyaki (Bánh xèo Okonomiyaki dễ làm)
https://cookingwithdog.com/vi/recipe/banh-xeo-tonpeiyaki/[su_qrcode data=”https://cookingwithdog.com/vi/recipe/banh-xeo-tonpeiyaki/” size=”120″]
Phần ăn
1người
Thời gian nấu
10phút
Phần ăn
1người
Thời gian nấu
10phút
Nguyên liệu
  • 50 g Lát thịt lợn (heo) mỏngthịt ba chỉ (ba rọi) lợn (heo) thường được sử dụng
  • 80 g hành boa rô (Naganegi)thay thế: bắp cải hay giá đỗ moyashi
  • Muối
  • Hạt tiêu
  • 1 quả Trứng
  • Sốt Okonomiyakihay loại sốt yêu thích của bạn
  • Sốt Mayonnaise
  • Rong biển Aonori
* 1 thìa canh (muỗng canh) = 15ml, 1 thìa cà phê (muỗng cà phê) = 5ml
Hướng dẫn
  1. Thái hành boa rô bằng các đường cắt chéo và cắt các lát thịt lợn (heo) thành các miếng 4~5cm hay 1,6~2 inch.
    		 Thái hành boa rô bằng các đường cắt chéo và cắt các lát thịt lợn (heo) thành các miếng 4~5cm hay 1,6~2 inch.
  2. Chúng tôi sẽ làm bánh xèo Tonpeiyaki. Để các lát thịt lợn (heo) vào chảo đã làm nóng.
    		 Chúng tôi sẽ làm bánh xèo Tonpeiyaki. Để các lát thịt lợn (heo) vào chảo đã làm nóng.
  3. Lật các lát lại và nấu nhẹ mặt kia.
    		 Lật các lát lại và nấu nhẹ mặt kia.
  4. Sau đó, thêm hành boa rô và đảo đều nó trong chảo. Nêm gia vị bằng muối và hạt tiêu.
    		 Sau đó, thêm hành boa rô và đảo đều nó trong chảo. Nêm gia vị bằng muối và hạt tiêu.
  5. Để giúp giảm mùi hăng của hành tây, tiếp tục áp chảo đến khi hơi có màu nâu, làm cho nó hơi ngọt. Để các lát thịt lợn (heo) lên hành tây sẽ giúp giữ thịt không bị dai.
    		 Để giúp giảm mùi hăng của hành tây, tiếp tục áp chảo đến khi hơi có màu nâu, làm cho nó hơi ngọt. Để các lát thịt lợn (heo) lên hành tây sẽ giúp giữ thịt không bị dai.
  6. Bây giờ, nhóm thịt lợn (heo) và hành tây lại một mặt, để lại chỗ cho trứng. Và đổ trứng đã đánh vào chảo.
    		 Bây giờ, nhóm thịt lợn (heo) và hành tây lại một mặt, để lại chỗ cho trứng. Và đổ trứng đã đánh vào chảo.
  7. Nghiêng chảo và để thịt lợn (heo) và hành tây lên trứng.
    		 Nghiêng chảo và để thịt lợn (heo) và hành tây lên trứng.
  8. Sau đó, để nhẹ bánh xèo Tonpeiyaki lên đĩa với mặt trứng hướng lên trên.
    		 Sau đó, để nhẹ bánh xèo Tonpeiyaki lên đĩa với mặt trứng hướng lên trên.
  9. Bằng cọ nhà bếp, phủ nó bằng sốt okonomiyaki.
    		 Bằng cọ nhà bếp, phủ nó bằng sốt okonomiyaki.
  10. Cho sốt mayonnaise lên. Cuối cùng, rắc rong biển aonori lên và nó đã sẵn sàng để phục vụ.
    		 Cho sốt mayonnaise lên. Cuối cùng, rắc rong biển aonori lên và nó đã sẵn sàng để phục vụ.
Ghi chú

Tonpeiyaki nghĩa là “thịt lợn (heo) nướng phẳng” và món này nổi tiếng trong vùng Kansai, đặc biệt ở Osaka.
Khi bạn dùng thịt nạc, áp chảo thịt bằng dầu Ô-liu hay dầu thực vật.
Bắp cải, giá đỗ moyashi hay một hỗn hợp các loại rau củ này cũng có thể được sử dụng trong công thức này.