Mì Ý Shirataki (mì khoai nưa) sốt thịt (Mì khoai nưa (Shirataki) ít cacbohydrat)
| Phần ăn |
| 1người |
| Thời gian nấu |
| 15phút |
|
|
Nguyên liệu
- 150 g Mì Shirataki (Mì khoai nưa)
- 50 g Giá đỗ moyashi
- 1 Tép tỏiđã thái
- Dầu Ô-liu
- 150-170 g Sốt thịtnhà làm
- 1-2 thân Lá tần ôthay thế: rau bông cải (súp lơ) xanh mầm hay lá mùi tây
- Phô mai Parmesanđã bào
- Muối
- Hạt tiêu
* 1 thìa canh (muỗng canh) = 15ml, 1 thìa cà phê (muỗng cà phê) = 5ml
Hướng dẫn
Đầu tiên, chúng tôi sẽ chuẩn bị nguyên liệu. Để mì shirataki (mì khoai nưa) vào nồi nước và bật bếp lên. 
Đun sôi nó và nấu mì shirataki trong khoảng 30 giây. Điều này giúp loại bỏ bất kì vị khó chịu nào và làm cạn một số nước. 
Cắt mì shirataki (mì khoai nưa) bằng lưới lọc. 
Cắt sợi mì dài thành các sợi nhỏ hơn. Đảm bảo đừng làm bỏng bạn. Tay của Đầu bếp rất có sức chịu đựng. 
Làm sạch thớt thái và cắt lá tần ô thành các miếng 4 cm (1,6 inch). 
Nếu thân mềm, thái mỏng nó bằng các đường cắt chéo nên bạn có thể dùng nó trong công thức này. 
Và bây giờ, chúng tôi sẽ làm mì Ý shirataki (mì khoai nưa). Để mì shirataki đã được luộc trước vào chảo rán và xào kĩ nó để làm cạn nước. Quy trình này rất quan trọng vì nước sẽ làm món này sũng nước và tránh sốt phủ lên mì. Khi mì shirataki (mì khoai nưa) tạo thành tiếng răng rắc, nó đã sẵn sàng. 
Thêm dầu Ô-liu. Sau đó, thêm tép tỏi đã thái và thân tần ô đã thái. Áp chảo mì và tạo mùi của tỏi. 
Sau đó, thêm giá đỗ moyashi. Giá đỗ là tuỳ thích nhưng nó sẽ làm món này có một kết cấu vừa ý. 
Thêm 2 nhúm muối và tiêu. Đảo để phủ đều gia vị. 
Sốt thịt nhà làm này có đậu phụ và rất nhiều rau. Nếu bạn thích nó, hãy xem video sốt thịt trước của chúng tôi. 
Nhóm mì lại một mặt và làm ấm sốt thịt. 
Đảo mì để phủ đều sốt. 
Khi nước đã gần như làm cạn hoàn toàn, thêm lá tần ô. Trộn nhẹ hỗn hợp. Lá tần ô có thể ăn sống nên trắng nấu nó quá chín. 
Bây giờ, để món này lên đĩa. 
Cuối cùng, phủ lên một lượng nhiều phô mai parmesan bao và thưởng thức mì Ý shirataki (mì khoai nưa) sốt thịt.
Ghi chú
Món này không chỉ ít calo nhưng cũng là một món cân bằng dinh dưỡng nên người đang ăn kiêng nên thử công thức này.
Nếu không có thân tần ô, bạn có thể dùng rau bông cải (súp lơ) xanh mầm và lá mùi tây để thay thế.
Không như các loại mì khác, mì shirataki (mì khoai nưa) không trở nên sũng nước nên món này có thể là một nguyên liệu cho cơm hộp bento.