Chung tôi làm những thanh sô cô la với rất nhiều quả óc chó, nho khô và kẹo hồ lô vỏ cam cho ngày lễ tình nhân (Valentine). Mùi của rượu rum và vỏ cam dùng kèm tuyệt vời với sô cô la đậm vị. Công thức này rất dễ làm và ngon.
Nguyên liệu
100 g Sô cô la ngọt đã thái 30 g Quả óc chó rang cắt thành các miếng 5mm/0,2 inch 30 g Nho khô ngâm rượu Rum hay nho khô thường 30 g Kẹo (mứt) vỏ cam cắt thành các miếng 5mm/0,2 inch 25 g Ngũ cốc vảy ngô (Corn Flakes) hay yến mạch granola, chưa được làm ngọt Giấy nến dùng để cuốn
* 1 thìa canh (muỗng canh) = 15ml, 1 thìa cà phê (muỗng cà phê) = 5ml
Hướng dẫn
- Đầu tiên, thái quả óc chó nướng thành các miếng nhỏ hơn. Hoặc bạn có thể dùng hạnh đào hay hạt mắc ca.
- Tiếp theo, bóp nát ngũ cốc vảy ngô (corn flakes) thành các miếng vừa. Bạn có thể sử dụng yến mạch granola để thay thế.
- Sau đó, để bát sô cô la ngọt đã thái lên một nồi nước nóng. Làm nóng nồi chỉ dưới mức sôi và giữ lượng nhiệt thấp nhất có thể.
- Hơi nóng sẽ làm nóng bát và làm sô cô la chảy dần dần. Sau khoảng 5 phút, nó đã sẵn sàng.
- Bỏ bát ra. Thêm quả óc chó, nho khô ngâm rượu rum, kẹo (mứt) vỏ cam và ngũ cốc vảy ngô (corn flakes).
- Trộn nhanh toàn bộ nguyên liệu trước khi sô cô la bắt đầu cứng lại.
- Sự thành công của công thức này tùy theo chất lượng sô cô la nên hãy đảm bảo dùng một loại tốt.
- Bây giờ, để hỗn hợp lên khay phủ giấy nến. Nhấn nhẹ nó bằng thìa (spatula) để làm phẳng.
- Cuối cùng, bằng đầu dao, làm phẳng bề mặt. Giữ sô cô la trong tủ lạnh trong khoảng 2 tiếng.
- Bây giờ, sô cô la đã cứng lại. Cắt tấm sô cô la thành 8 miếng hình chữ nhật dài.
- Sau đó, cắt 4 trong số chúng làm đôi, tạo thành các miếng nhỏ hơn.
- Bây giờ, bọc mỗi miếng lại bằng giấy nến dùng để cuốn. Nó nhìn rất ngon và dễ thương!
- Nếu ai đó cho tôi sô cô la này vào ngày lễ tình nhân (Valentine), tôi sẽ nhảy cẫng lên cả ngày.
Ghi chú
Những cái bọc dễ thương này sẽ giữ tay của bạn sạch và giúp bạn thưởng thức đồ ngọt ngon.
Quả óc chó và ngũ cốc vảy ngô (corn flakes) làm cho sô cô la có một kết cấu giòn và nho khô ngâm rượu rum và vỏ cam sẽ thêm một vị tuyệt vời.
Nếu bạn thích một kết cấu mềm hơn, thêm một lượng nhỏ kem béo khi bạn làm chảy sô cô la.
