Công thức phô mai tươi nhà làm (Phô mai dễ làm và nhanh làm từ 3 nguyên liệu)

You are currently viewing Công thức phô mai tươi nhà làm (Phô mai dễ làm và nhanh làm từ 3 nguyên liệu)

Chúng tôi làm phô mai tươi với sữa, kem béo và sữa chua. rất ngon!

In
Print Recipe
Phô mai tươi nhà làm
Votes: 2
Rating: 4
You:
Vui lòng để lại một đánh giá 5 sao nếu bạn thích công thức! 🙂
Add to Meal Plan
Add to Meal Plan:
This recipe has been added to your Meal Plan
Ẩm thực Quốc tế
Thời gian nấu 15 phút
Phần ăn
người (khoảng 100g/3,5 ounce cho 2 người)
Phiên dịch viên Huy Do
Ẩm thực Quốc tế
Thời gian nấu 15 phút
Phần ăn
người (khoảng 100g/3,5 ounce cho 2 người)
Phiên dịch viên Huy Do
Votes: 2
Rating: 4
You:
Vui lòng để lại một đánh giá 5 sao nếu bạn thích công thức! 🙂
Add to Meal Plan
Add to Meal Plan:
This recipe has been added to your Meal Plan
Nguyên liệu
Phô mai
  • 300 ml Sữa sữa tươi nguyên chất
  • 30 ml Kem béo 36% béo hay thay thế: kem tươi không chứa sữa
  • 100 g Sữa chua nguyên chất
Lớp ở trên
  • Mật ong
  • Muối
  • Bánh quy giòn (Cracker)
* 1 thìa canh (muỗng canh) = 15ml, 1 thìa cà phê (muỗng cà phê) = 5ml
Hướng dẫn
  1. Chúng tôi sẽ lầm phô mai tươi nhà làm. Trong nồi. Trộn sữa tươi nguyên chất, kem béo và sữa chua nguyên chất.
    Chúng tôi sẽ lầm phô mai tươi nhà làm. Trong nồi. Trộn sữa tươi nguyên chất, kem béo và sữa chua nguyên chất.
  2. Trộn kĩ. Bật bếp lên. Và làm nóng hỗn hợp ở lửa vừa nhỏ.
    Trộn kĩ. Bật bếp lên. Và làm nóng hỗn hợp ở lửa vừa nhỏ.
  3. Như đang thấy, sữa sẽ dần dần bị tách ra.
    Như đang thấy, sữa sẽ dần dần bị tách ra.
  4. Khi nó bắt đầu sôi, giảm lửa và để sôi liu riu trong khoảng 30 giây. tắt bếp và để nó nghỉ trong khoảng 5 phút.
    Khi nó bắt đầu sôi,  giảm lửa và để sôi liu riu trong khoảng 30 giây. tắt bếp và để nó nghỉ trong khoảng 5 phút.
  5. Bây giờ, chắt nó bằng khăn giấy hay vải bọc làm phô mai (cheesecloth)
    Bây giờ, chắt nó bằng khăn giấy hay vải bọc làm phô mai (cheesecloth)
  6. Bọc các mảnh lại bằng khăn.
    Bọc các mảnh lại bằng khăn.
  7. Sau đó, dùng đáy bát nhỏ, cẩn thận nhấn nó để ép nước ra nhưng cẩn thận đừng làm vỡ giấy.
    Sau đó, dùng đáy bát nhỏ, cẩn thận nhấn nó để ép nước ra nhưng cẩn thận đừng làm vỡ giấy.
  8. Nước này được gọi là whey, một sản phẩm phụ khi làm phô mai. Nó giàu dinh dưỡng nên đừng bỏ nó đi. Bạn có thể dùng whey khi bạn làm cà ri hay món hầm để làm cho nó có vị đậm.
    Nước này được gọi là whey, một sản phẩm phụ khi làm phô mai. Nó giàu dinh dưỡng nên đừng bỏ nó đi. Bạn có thể dùng whey khi bạn làm cà ri hay món hầm để làm cho nó có vị đậm.
  9. Phô mai tươi này được làm bằng các chắt các mảnh sau khi làm đông sữa lại bằng axit lactic trong sữa chua nguyên chất. Khi nước được chắt gần như hoàn toàn, nó đã sẵn sàng.
    Phô mai tươi này được làm bằng các chắt các mảnh sau khi làm đông sữa lại bằng axit lactic trong sữa chua nguyên chất. Khi nước được chắt gần như hoàn toàn, nó đã sẵn sàng.
  10. Đây là phô mai không cần quy trình làm chín nào nên bạn có thể thưởng thức nó ngay. Thêm kem béo làm cho phô mai tươi nhà làm giống kem hơn phô mai tươi (cottage cheese)
    Đây là phô mai không cần quy trình làm chín nào nên bạn có thể thưởng thức nó ngay. Thêm kem béo làm cho phô mai tươi nhà làm giống kem hơn phô mai tươi (cottage cheese)
  11. Thưởng thức phô mai với bánh quy giòn (cracker). Rắc muối lên và rưới mật ong lên cho vừa miệng.
    Thưởng thức phô mai với  bánh quy giòn (cracker). Rắc muối lên và rưới mật ong lên cho vừa miệng.
  12. Bạn cũng có thể chỉ thưởng thức phô mai với muối và tiêu đen.
    Bạn cũng có thể chỉ thưởng thức phô mai với muối và tiêu đen.
Ghi chú

Theo cách khác, thêm phô mai tươi vào rau xanh trộn (salad) cùng với quả óc chó, làm thành một món rau trộn (salad) giàu dinh dưỡng và đặc biệt.
Với phô mai tươi thơm ngon này, lần sau chúng ta sẽ làm món bánh phô mai không cần nướng nhanh chóng và dễ dàng.

Cooking with Dog

Cooking with Dog is a YouTube cooking show featured by a canine host Francis and a mysterious Japanese Chef whose real name is not disclosed.
Đăng kí
Thông báo về
guest
0 Comments
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận