戳碗食谱——这种腌料将三文鱼和鳄梨带到更高一层！
| 分量 |
| 1人 |
| 烹饪时间 |
| 5分钟 |
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配料
- 1/2 牛油果
- 60 克 新鲜三文鱼刺身级，替代品：金枪鱼或金枪鱼
- 1 汤匙 白肌银鱼kamaage shirasu
- 烤白芝麻
- 香葱或紫苏叶
- 海苔细丝
- 120 克 煮熟的米饭
腌料
- 1/2 汤匙 特级初榨橄榄油
- 1/2 汤匙 酱油
- 一点 磨碎的大蒜或磨碎的姜
＊1汤匙 = 15毫升，1茶匙 = 5毫升
怎么做
首先，让我们做腌料。 将特级初榨橄榄油和酱油混合，加入少量磨碎的大蒜。 
充分混合。 橄榄油和酱油搭配后的味道会让你惊讶无比。 
将生刺身级大西洋三文鱼切成一个 1.5 厘米（0.6 英寸）的立方体。 
在切三文鱼之前，一定要用纸巾彻底吸干多余的水分。 您可以使用任何刺身级三文鱼，但大西洋三文鱼脂肪含量更高，味道更甜。 
将三文鱼放入腌料中，搅拌均匀。 橄榄油的味道和丰富性使三文鱼更加美味。 
让它搁置一旁约 15 分钟。 这种腌料也适用于其他生鱼片，如金枪鱼和黄尾鱼。 
接下来，让我们准备鳄梨。 将鳄梨纵向切开，直到刀片碰到种子，然后转动它，将鳄梨切成两半。 
顺便说一句，鳄梨的茎端很容易变质，因此请选择附有茎端的鳄梨。 
扭开鳄梨并将其分成两半。 
剥去鳄梨皮。 
然后，将鳄梨切成 1.5 厘米（0.6 英寸）的立方体。 
让我们做三文鱼鳄梨碗戳碗。 把蒸好的米饭放在盘子里，铺上紫菜丝。 
将 1.5 厘米的鳄梨块放在米饭上。 这是很多鳄梨吧！ 当你把腌料倒在上面时，它会更加美味。 
您也可以尝试在米饭和鳄梨之间添加沙拉蔬菜或生菜，以使戳碗有更多蔬菜。 
将腌制三文鱼放在鳄梨之间。 
橄榄油似乎可以防止三文鱼吸收过多的酱油，即使腌制时间再长一点，鲑鱼也不会变得太咸。 
把剩下的腌料倒在鳄梨上。 
将柔软的白银鱼（也称为 kamaage shirasu） 放在中间。 
撒上烤过的白芝麻。 上面放上切碎的葱。 
最后，用紫菜丝装饰，就做好了。
食谱备注
如果没有新鲜的生鱼片，可以在鳄梨上涂上腌料并加入黑胡椒。 这种调味过的鳄梨非常适合搭配米饭，所以你一定要试试。
只需一点酱油，橄榄油的味道和浓郁以及大蒜的香气使其成为少盐分的美味佳肴。