南瓜膷
https://cookingwithdog.com/zh-hans/recipe/南瓜膷/[su_qrcode data=”https://cookingwithdog.com/zh-hans/recipe/%e5%8d%97%e7%93%9c%e8%86%b7/” size=”120″]
分量
3人（3人 = 800ml/3.4杯）
烹饪时间
35分钟
分量
3人（3人 = 800ml/3.4杯）
烹饪时间
35分钟
配料
  • 400 克 南瓜替代品：任何类型的甜南瓜或南瓜 – 净重
  • 1 汤匙 牛油
  • 80 克 洋葱
  • 200 毫升 水
  • 1 个 清汤鸡块或鸡汤块
  • 200 毫升 牛奶
  • 2-3 汤匙 浓奶油
  • 盐
  • 胡椒粉
  • 饼干
＊1汤匙 = 15毫升，1茶匙 = 5毫升
怎么做
  1. 让我们准备日本南瓜(kabocha)。 用勺子刮掉种子。
    		 让我们准备日本南瓜(kabocha)。 用勺子刮掉种子。
  2. 将切好的一面放在砧板上，用刀去皮。 紧紧握住南瓜，小心不要割到自己。 如果瓜皮太硬无法直接去除，你可以将南瓜放进微波炉煮， 每次大约一分钟，直到它变得足够柔软可以剥皮。
    		 将切好的一面放在砧板上，用刀去皮。 紧紧握住南瓜，小心不要割到自己。 如果瓜皮太硬无法直接去除，你可以将南瓜放进微波炉煮， 每次大约一分钟，直到它变得足够柔软可以剥皮。
  3. 用削皮器去除剩余的瓜皮。 这将有助于南瓜浓汤呈现美丽的橙色。
    		 用削皮器去除剩余的瓜皮。 这将有助于南瓜浓汤呈现美丽的橙色。
  4. 将南瓜垂直切成两半。 将每一半分成 2 片。
    		 将南瓜垂直切成两半。 将每一半分成 2 片。
  5. 将切片切成 1 厘米（0.4 英寸）的小块。
    		 将切片切成 1 厘米（0.4 英寸）的小块。
  6. 接下来把洋葱切成两半。 去除根部的部分。 将洋葱切成薄片。
    		 接下来把洋葱切成两半。 去除根部的部分。 将洋葱切成薄片。
  7. 让我们煮日本南瓜。 将牛油放入加热的锅中，彻底涂抹底部。 加入洋葱片。
    		 让我们煮日本南瓜。 将牛油放入加热的锅中，彻底涂抹底部。 加入洋葱片。
  8. 用中火炒至浅棕色。
    		 用中火炒至浅棕色。
  9. 放入南瓜块，继续炒 2 到 3 分钟。
    		 放入南瓜块，继续炒 2 到 3 分钟。
  10. 加入水，然后将鸡汤块捣碎加入其中。 用炒勺将其均匀地分布在蔬菜中。 在高温下煮沸。
    		 加入水，然后将鸡汤块捣碎加入其中。 用炒勺将其均匀地分布在蔬菜中。 在高温下煮沸。
  11. 用网状过滤器撇去泡沫以减少汤的苦味。
    		 用网状过滤器撇去泡沫以减少汤的苦味。
  12. 减少热量，覆上盖子，用小火炖10分钟左右。
    		 减少热量，覆上盖子，用小火炖10分钟左右。
  13. 取下盖子。 如果南瓜看起来软到可以捣碎，请关掉燃烧器。
    		 取下盖子。 如果南瓜看起来软到可以捣碎，请关掉燃烧器。
  14. 将牛奶加入锅中。 使用手动搅拌器，将南瓜捣碎至光滑。你也可以使用炒勺或手动搅拌器，或者通过细网过滤器把南瓜捣碎。
    		 将牛奶加入锅中。 使用手动搅拌器，将南瓜捣碎至光滑。你也可以使用炒勺或手动搅拌器，或者通过细网过滤器把南瓜捣碎。
  15. 打开燃烧器，用中火加热浓汤，偶尔搅拌。
    		 打开燃烧器，用中火加热浓汤，偶尔搅拌。
  16. 加入浓奶油。 撒上盐和胡椒粉。 与炒勺轻轻混合，关掉燃烧器，即可食用。
    		 加入浓奶油。 撒上盐和胡椒粉。 与炒勺轻轻混合，关掉燃烧器，即可食用。
  17. 把南瓜汤舀进碗里。 用厨房布擦去任何点滴，然后将碗放在杯垫上。 撒上胡椒粉。 最后，在上面放上碎饼干。
    		 把南瓜汤舀进碗里。 用厨房布擦去任何点滴，然后将碗放在杯垫上。 撒上胡椒粉。 最后，在上面放上碎饼干。
食谱备注

享用大量营养丰富的南瓜，这将有助于你保持美丽和健康！