配料
甜甜圈
- 100 克 低筋面粉
- 1 茶匙 泡打粉
- 1 个 鸡蛋
- 2 汤匙 粗糖
- 2 汤匙 牛奶
- 1 汤匙 融化牛油
- 油炸油1.5厘米/0.6英寸深度
覆盖层
- 糖粉用于普通的甜甜圈
- 1 汤匙 糖粉用于抹茶甜甜圈
- 1/4 茶匙 抹茶粉
＊1汤匙 = 15毫升，1茶匙 = 5毫升
怎么做
让我们做甜甜圈的面团。混合低筋面粉和泡打粉，然后用滤网把它们一起过筛。 
接下来用打蛋器打碗里的鸡蛋。把黄糖加进去鸡蛋里，然后混合到糖溶解。 
加入牛奶和融化黄油进去鸡蛋混合物，然后继续搅拌混合。 
用刮铲在面粉中间弄一个洞。把鸡蛋混合物倒进洞里。 
渐渐地毁掉洞的边缘，然后从中间混合面粉到外围。这样会帮助避免面粉兜在里面。 
搅拌到面粉变得完全湿润。 
让我们去炸甜甜圈。把油预热到170摄氏度(338华氏度)。把油涂在勺子上去阻止面团粘住。把一点点面团掉落进去测试油温。如果面团周围有产生小泡泡的话，那油的温度就是适当的。 
掉落一小勺的面团进去油里。 
每一个面团球最后都会变成乒乓球的大小。 
油炸面团4到5分钟，偶尔把它们翻转。 
对我们的美国朋友来说，这种甜甜圈也被称为甜甜圈洞因为它们是传统甜甜圈形状里缺少的一块。 
当它们变成金褐色，把甜甜圈放在冷却架上。 
把煤气炉关掉。让甜甜圈冷却一会去避免把糖融化了。 
让我们把甜甜圈涂上糖。把糖粉放进食品储存袋里。把一半的甜甜圈放进袋里。抖动去把糖覆盖上去。 
把甜甜圈放进用蜡纸盖好的篮子里。 
接下来，把糖粉和抹茶粉放进另外一个袋子里。抖动去混合均匀。把剩下的甜甜圈放进袋里。 
抖动它们去把抹茶粉覆盖上去。 
把抹茶甜甜圈放在普通甜甜圈旁边。
食谱备注
在覆盖糖粉之前。确定要把甜甜圈冷却。因为温度会把糖融掉从而让甜甜圈更难的去把糖覆盖均匀。
如果你找不到糖粉，你自己可以用电动碾磨器去把普通的糖磨成粉。
肉桂糖粉也非常适合甜甜圈。如果你喜欢的话可以试一试。