西瓜刨冰怎么做

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享受这款加了新鲜的、应季的西瓜刨冰!冷冻后你会尝到一种略微不同的口感。松脆的巧克力在绵绵的冰沙里让刨冰吃起来有种幸福感。

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西瓜刨冰
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一道菜 甜品
菜系 日料
烹饪时间 20 分钟
冷却糖浆和冷冻西瓜的时间不包含在烹饪时间内。
分量
人份
翻译者 JoanTan
一道菜 甜品
菜系 日料
烹饪时间 20 分钟
冷却糖浆和冷冻西瓜的时间不包含在烹饪时间内。
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配料
  • 1/6 西瓜
糖浆
  • 75-100
  • 100 毫升
浇头
  • 巧克力豆
  • 炼乳 可选
*1汤匙 = 15毫升,1茶匙 = 5毫升
怎么做
  1. 首先来做糖浆。将水和糖倒进锅中混合。开火把白糖溶解。当锅内煮开后把火调小。然后把糖浆放置2到3分钟。
    首先来做糖浆。将水和糖倒进锅中混合。开火把白糖溶解。当锅内煮开后把火调小。然后把糖浆放置2到3分钟。
  2. 把糖浆倒进一个罐子里冷却。你可以根据自己的口味调整糖浆的多少。
    把糖浆倒进一个罐子里冷却。你可以根据自己的口味调整糖浆的多少。
  3. 现在来做西瓜果泥。这里会用到一块西瓜皮做底,所以我们把果肉弄下来然后放在盘子上。把西瓜籽都取下来。如果你很聪明或者很懒,就用无籽西瓜代替吧。
    现在来做西瓜果泥。这里会用到一块西瓜皮做底,所以我们把果肉弄下来然后放在盘子上。把西瓜籽都取下来。如果你很聪明或者很懒,就用无籽西瓜代替吧。
  4. 切掉最下面的果肉。
    切掉最下面的果肉。
  5. 把西瓜放进碗里。加入大约一半的糖浆。然后用蛋抽把果肉弄碎。
    把西瓜放进碗里。加入大约一半的糖浆。然后用蛋抽把果肉弄碎。
  6. 将果泥放入模具中。然后把模具放进冰箱冷冻半天,使其完全冷冻。
    将果泥放入模具中。然后把模具放进冰箱冷冻半天,使其完全冷冻。
  7. 然后让我们用刨冰机把西瓜做成刨冰。将冻好的果泥放进刨冰机的碗里,盖上盖子。由于额外加上了糖浆,果泥需要多一点时间才能完全冻好。
    然后让我们用刨冰机把西瓜做成刨冰。将冻好的果泥放进刨冰机的碗里,盖上盖子。由于额外加上了糖浆,果泥需要多一点时间才能完全冻好。
  8. 把西瓜冰沙刮到冷冻过的瓜皮上,偶尔调整一下形状,以便最后成形是西瓜的形状。
    把西瓜冰沙刮到冷冻过的瓜皮上,偶尔调整一下形状,以便最后成形是西瓜的形状。
  9. 在冰沙上放上代表西瓜籽的巧克力豆。
    在冰沙上放上代表西瓜籽的巧克力豆。
  10. 炼乳和西瓜真的口味非常搭,所以如果你做的刨冰不甜的话可以浇上一些炼乳。
    炼乳和西瓜真的口味非常搭,所以如果你做的刨冰不甜的话可以浇上一些炼乳。
食谱备注

把糖浆倒入果泥里之后就不需要再往冰里加更多了,这样也会很容易做出漂亮的形状。
西瓜有助于对抗酷暑、缓解疲劳,所以它是一种做夏季甜品的非常棒的水果。

Cooking with Dog

Cooking with Dog is a YouTube cooking show featured by a canine host Francis and a mysterious Japanese Chef whose real name is not disclosed.
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