西瓜刨冰
https://cookingwithdog.com/zh-hans/recipe/西瓜刨冰/
一道菜
甜品
菜系
日料
分量
2
人份
烹饪时间
20
分钟
分量
2
人份
烹饪时间
20
分钟
配料
1/6
个
西瓜
糖浆
75-100
克
糖
100
毫升
水
浇头
巧克力豆
炼乳
可选
*1汤匙 = 15毫升,1茶匙 = 5毫升
怎么做
首先来做糖浆。将水和糖倒进锅中混合。开火把白糖溶解。当锅内煮开后把火调小。然后把糖浆放置2到3分钟。
把糖浆倒进一个罐子里冷却。你可以根据自己的口味调整糖浆的多少。
现在来做西瓜果泥。这里会用到一块西瓜皮做底,所以我们把果肉弄下来然后放在盘子上。把西瓜籽都取下来。如果你很聪明或者很懒,就用无籽西瓜代替吧。
切掉最下面的果肉。
把西瓜放进碗里。加入大约一半的糖浆。然后用蛋抽把果肉弄碎。
将果泥放入模具中。然后把模具放进冰箱冷冻半天,使其完全冷冻。
然后让我们用刨冰机把西瓜做成刨冰。将冻好的果泥放进刨冰机的碗里,盖上盖子。由于额外加上了糖浆,果泥需要多一点时间才能完全冻好。
把西瓜冰沙刮到冷冻过的瓜皮上,偶尔调整一下形状,以便最后成形是西瓜的形状。
在冰沙上放上代表西瓜籽的巧克力豆。
炼乳和西瓜真的口味非常搭,所以如果你做的刨冰不甜的话可以浇上一些炼乳。
食谱备注
把糖浆倒入果泥里之后就不需要再往冰里加更多了,这样也会很容易做出漂亮的形状。
西瓜有助于对抗酷暑、缓解疲劳,所以它是一种做夏季甜品的非常棒的水果。