配料
甜甜圈
- 100 克 低筋麵粉
- 1 茶匙 泡打粉
- 1 個 雞蛋
- 2 湯匙 粗糖
- 2 湯匙 牛奶
- 1 湯匙 融化牛油
- 油炸油1.5厘米/0.6英寸深度
覆蓋層
- 糖粉用于普通的甜甜圈
- 1 湯匙 糖粉用于抹茶甜甜圈
- 1/4 茶匙 抹茶粉
＊1湯匙 = 15毫升，1茶匙 = 5毫升
怎麼做
讓我們做甜甜圈的麵團。混合低筋麵粉和泡打粉，然後用濾網把它們一起過篩。 
接下來用打蛋器打碗裡的雞蛋。把黃糖加進去雞蛋裡，然後混合到糖溶解。 
加入牛奶和融化黃油進去雞蛋混合物，然後繼續攪拌混合。 
用刮鏟在麵粉中間弄一個洞。把雞蛋混合物倒進洞裡。 
漸漸地毀掉洞的邊緣，然後從中間混合麵粉到外圍。這樣會幫助避免麵粉兜在裡面。 
攪拌到麵粉變得完全濕潤。 
讓我們去炸甜甜圈。把油預熱到170攝氏度(338華氏度)。把油塗在勺子上去阻止麵團粘住。把一點點麵團掉落進去測試油溫。如果麵團周圍有產生小泡泡的話，那油的溫度就是適當的。 
掉落一小勺的麵團進去油裡。 
每一個麵團球最後都會變成乒乓球的大小。 
油炸麵團4到5分鐘，偶爾把它們翻轉。 
對我們的美國朋友來說，這種甜甜圈也被稱為甜甜圈洞因為它們是傳統甜甜圈形狀裡缺少的一塊。 
當它們變成金褐色，把甜甜圈放在冷卻架上。 
把煤氣爐關掉。讓甜甜圈冷卻一會去避免把糖融化了。 
讓我們把甜甜圈塗上糖。把糖粉放進食品儲存袋裡。把一半的甜甜圈放進袋裡。抖動去把糖覆蓋上去。 
把甜甜圈放進用蠟紙蓋好的籃子裡。 
接下來，把糖粉和抹茶粉放進另外一個袋子裡。抖動去混合均勻。把剩下的甜甜圈放進袋裡。 
抖動它們去把抹茶粉覆蓋上去。 
把抹茶甜甜圈放在普通甜甜圈旁邊。
食譜備註
在覆蓋糖粉之前。確定要把甜甜圈冷卻。因為溫度會把糖融掉從而讓甜甜圈更難的去把糖覆蓋均勻。
如果你找不到糖粉，你自己可以用電動碾磨器去把普通的糖磨成粉。
肉桂糖粉也非常適合甜甜圈。如果你喜歡的話可以試一試。