法式吐司食譜 (日本風味)
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分量
1人份
烹飪時間
30分鐘
分量
1人份
烹飪時間
30分鐘
配料
  • 3 片 法國麵包2.5公分/1英吋 厚
  • 1 顆 雞蛋
  • 1/2 湯匙 糖
  • 3 湯匙 牛奶或 豆奶
  • 1/4 茶匙 香草精
  • 10 克 無鹽奶油
配料
  • 烤大豆粉 (Kinako)
  • 黑蜜糖漿 (Kuromitsu)日式糖漿 從黑砂糖製成的
  • 草莓代替: 橙子 或 奇異果
  • 冰淇淋或 意大利冰淇淋
＊1湯匙 = 15毫升，1茶匙 = 5毫升
怎麼做
  1. 讓我們來製作蛋奶混合物。 徹底把蛋打均勻。 確保筷子刮到碗的底部，以避免產生泡沫。 加糖。 並攪拌溶解。
    		 讓我們來製作蛋奶混合物。 徹底把蛋打均勻。 確保筷子刮到碗的底部，以避免產生泡沫。 加糖。 並攪拌溶解。
  2. 加入牛奶和香草精。 將所有成分均勻混合。 你也可以使用豆奶來代替普通牛奶。
    		 加入牛奶和香草精。 將所有成分均勻混合。 你也可以使用豆奶來代替普通牛奶。
  3. 將2.5公分 (1英寸) 厚的法式麵包放入托盤中，將蛋奶混合物倒在上面。 確保麵包兩側都完全浸泡在蛋奶混合物中。 讓麵包靜置3至5分鐘。
    		 將2.5公分 (1英寸) 厚的法式麵包放入托盤中，將蛋奶混合物倒在上面。 確保麵包兩側都完全浸泡在蛋奶混合物中。 讓麵包靜置3至5分鐘。
  4. 這是Kuromitsu，由kurozato (黑砂糖)製成的糖漿，也被稱為黑糖。 它味道濃郁，常用於和果醬，日本傳統甜點。
    		 這是Kuromitsu，由kurozato (黑砂糖)製成的糖漿，也被稱為黑糖。 它味道濃郁，常用於和果醬，日本傳統甜點。
  5. 用鉗子擠壓每個長棍麵包然後將其翻轉。 擠壓將有助於它快速吸收蛋奶混合物。 然後，讓麵包再坐5分鐘左右。
    		 用鉗子擠壓每個長棍麵包然後將其翻轉。 擠壓將有助於它快速吸收蛋奶混合物。 然後，讓麵包再坐5分鐘左右。
  6. 讓我們做法國吐司。 使用低溫加熱鍋子然後加入無鹽奶油。
    		 讓我們做法國吐司。 使用低溫加熱鍋子然後加入無鹽奶油。
  7. 當奶油完全融化後，將長方形切片麵包放入鍋中。漂亮焦黃的表面是由此處先煎熟。 蓋上蓋子，用小火煎熟直到底部呈現美味的褐色。
    		 當奶油完全融化後，將長方形切片麵包放入鍋中。漂亮焦黃的表面是由此處先煎熟。 蓋上蓋子，用小火煎熟直到底部呈現美味的褐色。
  8. 把它們翻過來。 另一方面，在不再蓋上鍋蓋的情況下在低溫下烹飪。
    		 把它們翻過來。 另一方面，在不再蓋上鍋蓋的情況下在低溫下烹飪。
  9. 當兩面都是金黃色時，將法式烤麵包擺放在盤子上。 用草莓擺飾看起來很棒 但你也可以使用橙子或奇異果裝飾。在法國吐司旁邊擺置一匙冰淇淋。
    		 當兩面都是金黃色時，將法式烤麵包擺放在盤子上。 用草莓擺飾看起來很棒 但你也可以使用橙子或奇異果裝飾。在法國吐司旁邊擺置一匙冰淇淋。
  10. 撒上kinako (烤大豆粉)。 最後，再使用 kuromitsu (黑糖漿)點綴。 Kuromitsu 味道鮮美，味道十分豐富。
    		 撒上kinako (烤大豆粉)。 最後，再使用 kuromitsu (黑糖漿)點綴。 Kuromitsu 味道鮮美，味道十分豐富。
食譜備註

我們建議將麵包與蛋奶混合物浸泡不超過10分鐘，使內部具有粘性質地。 如果浸泡太久，內部會變得潮濕。
Kinako (烤大豆粉) 和 Kuromitsu (黑糖漿) 增添了一絲日式風格，你將無法停止食用它。