配料
- 1/6 個 西瓜
糖漿
- 75-100 克 糖
- 100 毫升 水
澆頭
- 巧克力豆
- 煉乳可選
＊1湯匙 = 15毫升，1茶匙 = 5毫升
怎麼做
首先來做糖漿。將水和糖倒進鍋中混合。開火把白糖溶解。當鍋內煮開後把火調小。然後把糖漿放置2到3分鐘。 
把糖漿倒進一個罐子裡冷卻。你可以根據自己的口味調整糖漿的多少。 
現在來做西瓜果泥。這裡會用到一塊西瓜皮做底，所以我們把果肉弄下來然後放在盤子上。把西瓜籽都取下來。如果你很聰明或者很懶，就用無籽西瓜代替吧。 
切掉最下面的果肉。 
把西瓜放進碗裡。加入大約一半的糖漿。然後用蛋抽把果肉弄碎。 
將果泥放入模具中。然後把模具放進冰箱冷凍半天，使其完全冷凍。 
然後讓我們用刨冰機把西瓜做成刨冰。將凍好的果泥放進刨冰機的碗裡，蓋上蓋子。由於額外加上了糖漿，果泥需要多一點時間才能完全凍好。 
把西瓜冰沙刮到冷凍過的瓜皮上，偶爾調整一下形狀，以便最後成形是西瓜的形狀。 
在冰沙上放上代表西瓜籽的巧克力豆。 
煉乳和西瓜真的口味非常搭，所以如果你做的刨冰不甜的話可以澆上一些煉乳。
食譜備註
把糖漿倒入果泥里之後就不需要再往冰裡加更多了，這樣也會很容易做出漂亮的形狀。
西瓜有助於對抗酷暑、緩解疲勞，所以它是一種做夏季甜品的非常棒的水果。