Antal personer |
1person |
Tilberedningstid |
20minutter |
|
|
Hippari betyder “trække” på japansk, og det siges, at navnet “Hippari Udon” kommer af, at alle trækker udon nudlerne ud af gryden sammen og, at snorene kommer frem, når man løfter nattoen.
Nattoen i dipsovsen giver en høj lyd. Det er den slags mad, du spiser på denne måde som soba-nudler, så du skal ikke bekymre dig om lyden og nyde det.
For mere information om, hvordan man laver dashi-sojasovs, se venligst vores Tofu Don-opskrift.