Teriyaki Hühnchen Sandwich (gebratenes Hühnchen mit Teriyaki Sauce)
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So wird das Teriyaki Hühnchen Sandwich gemacht.
Servings
1Person
Cook Time
15Minuten
Servings
1Person
Cook Time
15Minuten
Ingredients
Fleisch
  • 120 g Hähnchenschenkelohne Knochen
  • Pflanzliches Öl
Teriyaki Sauce
  • 1/2 EL Soja Sauce
  • 1/2 EL Sake
  • 1/2 EL Mirin
  • 1 Prise Zucker
  • 1/4 TL Geriebener Knoblauchoder 1/2 TL Ingwer Saft
Brot
  • 1 Baguetteoder was immer euch schmeckt
Toppings
  • Salatblätter
  • Mayonnaise
  • heurige Zwiebel
  • Shichimi Chili-Pfefferoptional
* 1 Esslöffel (EL) = 15 ml, 1 Teelöffel (TL) = 5 ml
Instructions
  1. Lasst uns als Erstes die Teriyaki Sauce vorbereiten. Vermengt Soja Sauce, Saki, Mirin, Zucker und geriebenen Knoblauch und rührt das Ganze gut um.
    		Lasst uns als Erstes die Teriyaki Sauce vorbereiten. Vermengt Soja Sauce, Saki, Mirin, Zucker und geriebenen Knoblauch und rührt das Ganze gut um.
  2. Als nächstes schneiden wird das überschüssige Fett vom Hühnerkeulenfleisch ab.
    		Als nächstes schneiden wird das überschüssige Fett vom Hühnerkeulenfleisch ab.
  3. Schneidet das Fleisch an den dickeren Stellen etwas ein.
    		Schneidet das Fleisch an den dickeren Stellen etwas ein.
  4. Dann schneidet das Keulenfleisch in 4 Stücke.
    		Dann schneidet das Keulenfleisch in 4 Stücke.
  5. Erhitzt etwas Öl in einer Pfanne und legt dann das Fleisch mit der Hautseite nach unten ein.
    		Erhitzt etwas Öl in einer Pfanne und legt dann das Fleisch mit der Hautseite nach unten ein.
  6. Bratet das Hühnchen auf mittlerer Hitze an, bis die Haut goldbraun wird und wendet dann das Fleisch.
    		 Bratet das Hühnchen auf mittlerer Hitze an, bis die Haut goldbraun wird und wendet dann das Fleisch.
  7. Bratet das Fleisch auch von der anderen Seite etwas an.
    		 Bratet das Fleisch auch von der anderen Seite etwas an.
  8. Schaltet dann den Herd ab und entfernt das überschüssige Fett mit einem Küchenpapier. Geht nun sicher, dass der Herd ausgeschaltet ist, damit die Sauce später nicht verbrennt.
    		Schaltet dann den Herd ab und entfernt das überschüssige Fett mit einem Küchenpapier. Geht nun sicher, dass der Herd ausgeschaltet ist, damit die Sauce später nicht verbrennt.
  9. Verteilt nun die Teriyaki Sauce in der Pfanne und schaltet den Herd wieder ab.
    		Verteilt nun die Teriyaki Sauce in der Pfanne und schaltet den Herd wieder ab.
  10. Reduziert die Sauce etwas ein.
    		Reduziert die Sauce etwas ein.
  11. Wendet die Hühnerstücke und bedeckt sie gleichmäßig mit der Sauce.
    		Wendet die Hühnerstücke und bedeckt sie gleichmäßig mit der Sauce.
  12. Dann stellt das Hühnchen beiseite.
    		Dann stellt das Hühnchen beiseite.
  13. Lasst uns nun das Sandwich belegen. Würzt das Hühnerfleisch mit Shichimi (sieben Gewürz Chili Pfeffer).
    		 Lasst uns nun das Sandwich belegen. Würzt das Hühnerfleisch mit Shichimi (sieben Gewürz Chili Pfeffer).
  14. Dies ist ein kurzes Baguette, ein französisches Brot, aber ihr könnt auch euer bevorzugtes Brot verwenden. Belegt nun das Brot mit Salatblättern.
    		Dies ist ein kurzes Baguette, ein französisches Brot, aber ihr könnt auch euer bevorzugtes Brot verwenden. Belegt nun das Brot mit Salatblättern.
  15. Verteilt anschließend Mayonnaise darüber.
    		Verteilt anschließend Mayonnaise darüber.
  16. Verwendet für das Sandwich heurige Zwiebel, die nicht so scharf im Geschmack sein sollten und verteilt diese gleichmäßig über das Brot.
    		Verwendet für das Sandwich heurige Zwiebel, die nicht so scharf im Geschmack sein sollten und verteilt diese gleichmäßig über das Brot.
  17. Nun kommt das Teriyaki Hühnchen darauf!
    		 Nun kommt das Teriyaki Hühnchen darauf!
  18. Verteilt abschließend die restliche Sauce im Sandwich.
    		Verteilt abschließend die restliche Sauce im Sandwich.
  19. Richtet es auf einem Teller an und genießt es!
    		 Richtet es auf einem Teller an und genießt es!
Recipe Notes

Normales Brot passt besser zu diesem Rezept, als sehr buttriges Brot.
Wie empfehlen das Brot vor dem Belegen leicht zu toasten.
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