Raciones |
2personas |
Tiempo de cocción |
30minutos |
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Corte la cebolla en rodajas, apile las rodajas una encima de la otra y rebane bien. Coloque la cebolla picada en otro bol y frote con un poco de sal. Enjuague la cebolla con agua fría y escurra con un colador de malla. Exprima el agua, coloque la cebolla sobre una toalla de papel y retire el exceso de humedad. Agregue la cebolla al huevo picado. |
Preparemos las verduras de acompañamiento. Use una cortadora de verduras y triture el repollo en agua helada. Déjelo reposar en el agua durante 2 a 3 minutos. Escurra los trozos de repollo con una centrifugadora para ensaladas. Sírvalo en un plato. Adorne con el perejil, los tomates Cherry y las rodajas de limón. Ponga la salsa tártara en una taza pequeña y colóquela en el plato. |
Corte las puntas de las colas con tijeras de cocina y retire la humedad del interior. Haga cortes en diagonal a lo largo del vientre de los camarones. Presione los camarones sobre su espalda y rompa las partes fibrosas. Este proceso evitará que los camarones se enrollen cuando se frían. Por último, espolvoree ligeramente con sal. |
Sofriamos los camarones. Deje caer el pan rallado en el aceite caliente para verificar que la temperatura del aceite sea de alrededor de 175 ° C (347 ° F). Menos de 2 cm (0,8 “) de profundidad de aceite para freír es suficiente para esta receta. Remueva las migas de pan de las colas. Sujete las colas los camarones y colóquelos suavemente en el aceite uno por uno. |
Si no puede conseguir pan rallado suave, rocíe el pan rallado seco con agua para que el ebi fry quede crujiente.
Esta salsa tártara utiliza menos mayonesa. Agregue mayonesa extra o un poco de mostaza a la salsa para resaltar el sabor.