Helado de Té Verde (Helado de Matcha sin cocinar)
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Servings
2personas
Cook Time
30minutos
Servings
2personas
Cook Time
30minutos
Ingredients
Helado de Té Verde (400ml/1.7 tazas)
  • 200 ml Leche
  • 60 g Azúcar de Remolachao azúcar granulada
  • 1 1/2 cda Polvo de Té Verde Matcha
  • 100 ml Nata para montar36% de grasa
Parfait de Helado de Té Verde (1 porción)
  • Helado de Té Verde
  • 10 g Hojuelas de Arroz Integral
  • 30 g Pasta de Porotos Rojosanko
  • 3 Shiratama DangoConsulte nuestra receta de dango de tofu
  • Crema batida
  • Salsa de caramelo
Shiratama Dango (18 piezas)
  • 50 g Shiratamako (harina de arroz dulce refinada)harina de arroz dulce, sustituto: mochiko
  • 45 ml Agua
* 1 cucharada (cda) = 15 ml, 1 cucharadita (cdta) = 5 ml
Instructions
  1. Hagamos helado de té verde. Coloque un recipiente en agua helada y deja que se enfríe. Vierta la crema para batir en el bol. Bata la crema con una batidora eléctrica hasta que espese.
    		 Hagamos helado de té verde. Coloque un recipiente en agua helada y deja que se enfríe. Vierta la crema para batir en el bol. Bata la crema con una batidora eléctrica hasta que espese.
  2. Vierta la leche en un recipiente y agregue azúcar morena y té verde en polvo. Deje que el té verde en polvo se asiente en la mezcla, de lo contrario salpicará por todas partes. Licúe la mezcla durante 30 segundos.
    		 Vierta la leche en un recipiente y agregue azúcar morena y té verde en polvo. Deje que el té verde en polvo se asiente en la mezcla, de lo contrario salpicará por todas partes. Licúe la mezcla durante 30 segundos.
  3. Agregue a la mezcla a la crema para batir. Revuelva suavemente la mezcla sin deshacer la espuma. No necesita verse uniforme de momento.
    		 Agregue a la mezcla a la crema para batir. Revuelva suavemente la mezcla sin deshacer la espuma. No necesita verse uniforme de momento.
  4. Mantenga el tazón del congelador en refrigeración durante tiempo suficiente antes de preparar el helado. Coloque la tapa y encienda el interruptor. Vierta la mezcla de helado en el recipiente del congelador.
    		 Mantenga el tazón del congelador en refrigeración durante tiempo suficiente antes de preparar el helado. Coloque la tapa y encienda el interruptor. Vierta la mezcla de helado en el recipiente del congelador.
  5. La mezcla se volverá gradualmente más suave a medida que se mezcle en la máquina para hacer helados. Tardará unos 20 minutos hasta que esté listo para servir. Si le gusta el helado más firme, coloque el tazón del congelador en el congelador durante 1 hora adicional después de ser procesado.
    		 La mezcla se volverá gradualmente más suave a medida que se mezcle en la máquina para hacer helados. Tardará unos 20 minutos hasta que esté listo para servir. Si le gusta el helado más firme, coloque el tazón del congelador en el congelador durante 1 hora adicional después de ser procesado.
  6. Sirvamos el helado de té verde. Apague el interruptor y retire la tapa. Limpie la paleta y remuévala.
    		 Sirvamos el helado de té verde. Apague el interruptor y retire la tapa. Limpie la paleta y remuévala.
  7. Sirva las hojuelas de arroz integral en un bol y agregue el shiratama dango prehecho. Sirva el anko prehecho.
    		 Sirva las hojuelas de arroz integral en un bol y agregue el shiratama dango prehecho. Sirva el anko prehecho.
  8. Saque el helado de té verde con una cuchara. Use otra cuchara para darle forma y hacer dos bolitas. Sirva el helado y agregue las hojuelas de arroz integral.
    		 Saque el helado de té verde con una cuchara. Use otra cuchara para darle forma y hacer dos bolitas. Sirva el helado y agregue las hojuelas de arroz integral.
  9. Ponga crema batida sobre el helado. Finalmente, decore con salsa de caramelo.
    		 Ponga crema batida sobre el helado. Finalmente, decore con salsa de caramelo.
Recipe Notes

No se necesita proceso de cocción para esta receta, ya que no requiere yema de huevo, ¡lo que la hace fácil de preparar y sin complicaciones!
Para preparar Shiratama Dango, consulte nuestra receta de Dango de Tofu