Si la sauce tonkatsu n’est pas disponible, vous devez assaisonner la viande uniquement avec du sel et du poivre et versez votre vinaigrette épaisse préférée sur les légumes. C’est simple mais aussi très délicieux.
Pour une sauce alternative, vous pouvez faire mijoter du vin rouge pour évaporer l’alcool, ajouter le ketchup et la sauce demi-glace et faire réduire la sauce.
Nous avons utilisé de la laitue en vrac parce que les fioritures sont bien visibles, mais vous pouvez utiliser n’importe quelle feuille de laitue.