Portions |
9mochi (3 mochi de chaque catégorie) |
Temps de Cuisson |
30minutes |
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Rincez 180 ml de riz gluant, plongez-le dans 200 ml d’eau pour 30 minutes et allumez le cuiseur à riz. |
Si l’anko est trop mou, passez-le au micro-ondes sans film plastique pour faire réduire la quantité de liquide. Dans l’autre cas, s’il est trop ferme et sec, ajoutez un peu du bouillon des azuki réservé ou l’eau chaude et mélangez à nouveau.
Faites cuire le riz gluant avec un peu plus d’eau pour que les botamochi soit moelleux et délicieux.
Pour faire la pâte de haricots rouges sucrée maison, regardez notre recette Ogura Butter Sandwich.