Portions |
8pains |
Temps de Cuisson |
185minutes |
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D’abord, préparez la pâte avec une machine à pain. Si vous pétrissez la pâte à la main ou utilisez un robot multifonction, regardez votre vidéo sur les melonpan ou sur les cornets au chocolat. Dans le bol de la machine à pain, mélangez la farine à pain, la farine à gâteau, le beurre, le sucre, le lait écrémé en poudre, le sel, l’œuf battu, et l’eau. Si vous ne trouvez pas de lait en poudre écrémé, vous pouvez remplacer l’eau par du lait. Placez le bol dans la machine à pain et fermez. |
Toutefois, avec ce four, il est difficile de faire dorer uniformément, donc nous ajustons la couleur en retournant la plaque à mi-cuisson et en couvrant les parties qui ont trop vite dorées avec du papier cuisson. Pour cette raison, nous n’avons pas baisser la température, mais dans la plupart des cas, vous devez faire cuire à 200°C (392°F). |
Si le temps de cuisson est trop long, l’humidité va s’évaporer, et les pains vont sécher. Cela dépend de votre four mais le temps de cuisson devrait être de 12 à 13 minutes.
En fonction de votre machine à pain, l’ordre dans lequel vous ajoutez les ingrédients et l’espace pour la levure peut changer donc suivez les instructions du mode d’emploi.
La crème pâtissière se gâte rapidement donc utilisez-la le lendemain. Vous pouvez aussi utiliser la crème pâtissière au chocolat que nous avons utilisé dans notre recette des cornets au chocolat.