Portions |
1personnes |
Temps de Cuisson |
30minutes |
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Maintenant, versez le bouillon dashi dans la casserole. Le curry a un goût fort donc vous devez utiliser un bouillon assez riche en goût pour compenser. Ajoutez le sucre et la sauce soja usukuchi. Mélangez bien. La sauce usukuchi aide à garder la jolie couleur de la sauce curry mais vous pouvez aussi utiliser de la sauce soja ordinaire. |
La sauce soja usukuchi est plus salée et moins colorée que la sauce soja ordinaire. C’est souvent utilisé dans les plats où la couleur est importante pour éviter que le plat fonce.
Certaines personnes ont du mal à trouver du mirin donc nous avons fait cette recette sans en utiliser. On espère que plus de personnes pourront goûter ces délicieuses nouilles udon au curry.