Recette des meilleurs edamame
Portions
2personnes
Temps de Cuisson
20minutes
Portions
2personnes
Temps de Cuisson
20minutes
Ingrédients
  • 150 g gousses d’edamame (fèves immatures de soja)fraîches
  • sel
* 1 cuillère à soupe (càs) = 15 ml, 1 cuillère à café (càc) = 5 ml
Instructions
  1. D'abord, retirez les bouts des gousses d'edamame.
    D’abord, retirez les bouts des gousses d’edamame.
  2. Ajoutez une quantité généreuse de sel et frotter les gousses dans une passoire. Cela va retirer le duvet à la surface des gousses.
    Ajoutez une quantité généreuse de sel et frotter les gousses dans une passoire. Cela va retirer le duvet à la surface des gousses.
  3. Rincez les edamame sous l'eau courante et égouttez.
    Rincez les edamame sous l’eau courante et égouttez.
  4. Saupoudrez d'un peu de sel et mélangez.
    Saupoudrez d’un peu de sel et mélangez.
  5. Ensuite, placez les edamame dans une poêle. Étalez-les et évitez de les superposer.
    Ensuite, placez les edamame dans une poêle. Étalez-les et évitez de les superposer.
  6. Couvrez et faites chauffer la poêle sur feu doux. Faites cuire les edamame pour environ 3 minutes jusqu'à ce que l'eau (restante suite au rinçage des edamame) s'évapore.
    Couvrez et faites chauffer la poêle sur feu doux. Faites cuire les edamame pour environ 3 minutes jusqu’à ce que l’eau (restante suite au rinçage des edamame) s’évapore.
  7. Ajoutez un peu d'eau.
    Ajoutez un peu d’eau.
  8. Et mélangez bien les edamame.
    Et mélangez bien les edamame.
  9. Couvrez et faites cuire les edamame pour 3 minutes de plus.
    Couvrez et faites cuire les edamame pour 3 minutes de plus.
  10. Répétez l'opération 3 ou 4 fois jusqu'à ce que les edamame soient tendres. Cette méthode de cuisson aide à retenir les nutriments et la saveur tout en évitant que les edamame deviennent tout mous.
    Répétez l’opération 3 ou 4 fois jusqu’à ce que les edamame soient tendres. Cette méthode de cuisson aide à retenir les nutriments et la saveur tout en évitant que les edamame deviennent tout mous.
  11. Maintenant, c'est prêt.
    Maintenant, c’est prêt.
  12. Placez les edamame sur une assiette.
    Placez les edamame sur une assiette.
Notes

Les edamame sont des jeunes haricots de soja verts qui sont riches en protéines, vitamines, minéraux, et oméga 3 et 6. Ils sont aussi connus pour aider à réduire l’alcool dans le corps donc ça devrait être le meilleur en-cas pour vos fêtes alcoolisées.
Nous vous recommandons d’utiliser une quantité minimale de sel pour profiter pleinement du goût de l’edamame.