Portions |
12pâtes |
Temps de Cuisson |
30minutes |
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Pressez la pâte en un disque plat fin en utilisant un rouleau à pâtisserie. Étalez le rouleau vers le centre puis vers vous en tournant la pâte en cercle un peu entre chaque. Une astuce pour faire un beau cercle est de presser la pâte un peu plus en allant vers le centre et moins en allant vers vous. |
Quand ça bout à nouveau, versez-y 2 blancs d’œufs battus. Pour les personnes qui se demandent quoi faire des jaunes restants, vous pouvez en profiter pour essayer notre recette de creme brulee ou de tiramisu. |
Les pâtes à gyoza collent facilement les unes aux autres donc veillez à ne pas les superposer.
Si le zha cai contient beaucoup de sel, vous pouvez le dessaler un peu avant de l’utiliser en le rinçant ou le faisant tremper dans l’eau.
Vous pouvez envelopper la pâte dans du film et la conserver au frigo mais nous vous recommandons de l’utiliser aussi tôt que possible.
Vous devriez vraiment essayer notre recette de Yaki Gyoza et de Sui-Gyoza en utilisant ces pâtes à gyoza maison.