Ingrédients
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1
Aji Himono (chinchard séché)chinchard japonais salé et séché
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Sake
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1/2 paquet
tofu fermeou de tofu mou
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2 cuillères à soupe
graines de sésame blondes grillées
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2 cuillères à soupe
Miso
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1/2
concombre
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5
feuilles de shiso (pérille ou basilic japonais en France)
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1
Myoga (aussi appelé gingembre du Japon)
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Feuilles de Ciboulehaché
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gingembre râpé
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2 bols
mélange de riz et de millet cuit
Bouillon dashi
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400 ml
eau froideavec des glaçons
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1/2 cuillère à café
bouillon dashi en poudresuivez les instructions du paquet
* 1 cuillère à soupe (càs) = 15 ml, 1 cuillère à café (càc) = 5 ml