Portions |
1personne |
Temps de Cuisson |
25minutes |
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Placez le poulet sur un plateau, couvrez-le d’une pellicule plastique et laissez-le mariner au réfrigérateur toute la nuit ou toute une journée. Cela permettra aux saveurs de s’infuser complètement, le rendant encore plus délicieux. En calculant la quantité de sel à 0,5 % du poids du poulet, vous ne vous retrouverez pas avec un poulet trop salé même si vous le faites mariner pendant une période prolongée. |
Comme vous pouvez le préparer la veille, il est également parfait pour des occasions comme inviter des amis à dîner.
Ce plat a été inspiré par le propriétaire du restaurant qui a été témoin d’une scène d’un film hollywoodien où une actrice mord dans un gros morceau de poulet frit avec os. Le désir d’offrir un plat aussi extravagant aux clients a conduit à l’expérimentation, aboutissant à la création du « Honetsuki-Dori », des cuisses de poulet avec os, assaisonnées et grillées.