Ingrédients
Curry
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1
oignongros, haché grossièrement, 300g/10.6oz pour 2 personnes
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1/2
oignonmorceaux de 2x2cm/0.8×0.8 inch
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100 g
carottes
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2
aubergines
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2
poivrons verts (piman)gros
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2
gousses d’ailgrosses
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gingembre fraisde la taille du pouce
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1 cuillère à soupe
poudre de curry
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2 cuillères à soupe
huile d’olive
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200 ml
Tomates concasséesen boite
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300 ml
eau
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1
Bouillon Cubeou de légumes
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1
Feuille de laurier
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25 g
Bloc de roux pour curryépicé moyennement
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1/2
Pommepetite
Tonkatsu
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2 Tranches
steaks de longe de porc1.2~1.4cm/0.5 inch d’épais
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farine à gâteau ou ordinaire (T45 ou T55)
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1/2
œuf
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1/2 cuillère à café
eau
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panko (chapelure japonaise)
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huile de friture
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sel
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poivre
Garnitures
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Fukujinzuke (radis marinés)une variété de légumes marinés japonais
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Rakkyo (un type de légumes marinés)une variété de légumes marinés japonais
* 1 cuillère à soupe (càs) = 15 ml, 1 cuillère à café (càc) = 5 ml