Portions |
1personne |
Temps de Cuisson |
25minutes |
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Un conseil pour bien préparer un katsudon est de verser uniformément l’oeuf à feu vif sur le tonkatsu qui est encore chaud.
Évitez de trop mélanger l’oeuf, car il perdra sa texture légère.
Il existe une tradition au Japon où les étudiants mangent du Katsudon avant de passer les examens d’entrée, car Katsu signifie aussi « gagner ».