Portions |
8nikuman |
Temps de Cuisson |
60minutes |
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Cette recette utilise de la levure instantanée et de la levure chimique, pour rendre la fermentation facile.
La meilleure température pour faire gonfler les levures est entre 28 à 32°C (82-90°F). Si ça dépasse 38°C (100°F), les levures ne vont pas gonfler correctement et elles vont mourir à plus de 60°C (140°F).
Vous pouvez garder les nikuman au congélateur pour plus tard, pratique pour quand vous êtes pressé.