Apéritif de kaki persimon enveloppé de jambon sec
https://cookingwithdog.com/fr/recipe/persimmon-ham-appetizer/
Portions
2personnes
Temps de Cuisson
10minutes
Portions
2personnes
Temps de Cuisson
10minutes
Ingrédients
  • 1 Kaki persimon
  • 6 tranches Jambon Nama (une variété de jambon sec)jambon sec, utilisez du prosciutto ou du jambon serrano
  • Fromage à la crème
  • Salade de jeunes pousses
  • huile d’olive
  • poivre noirgrossièrement moulu
* 1 cuillère à soupe (càs) = 15 ml, 1 cuillère à café (càc) = 5 ml
Instructions
  1. Préparez les kaki persimon enveloppés dans du jambon nama, jambon sec. Coupez le kaki persimon en quatre et retirez la tige.
    		Préparez les kaki persimon enveloppés dans du jambon nama, jambon sec. Coupez le kaki persimon en quatre et retirez la tige.
  2. Épluchez la peau.
    		 Épluchez la peau.
  3. Faites des entailles dans la longueur.
    		 Faites des entailles dans la longueur.
  4. Ensuite, coupez le kaki persimon en quartiers épais d'1cm (0.4 inch) sur une planche à découper.
    		 Ensuite, coupez le kaki persimon en quartiers épais d’1cm (0.4 inch) sur une planche à découper.
  5. Ajoutez un peu de fromage frais sur le quartier de kaki persimon.
    		 Ajoutez un peu de fromage frais sur le quartier de kaki persimon.
  6. C'est du jambon nama japonais, jambon sec mais vous devriez vraiment essayer avec du Prosciutto ou du Serrano si c'est possible.
    		 C’est du jambon nama japonais, jambon sec mais vous devriez vraiment essayer avec du Prosciutto ou du Serrano si c’est possible.
  7. Enveloppez le kaki persimon et le fromage avec une tranche de jambon nama. Si la tranche de jambon est trop grande, coupez-la en deux.
    		 Enveloppez le kaki persimon et le fromage avec une tranche de jambon nama. Si la tranche de jambon est trop grande, coupez-la en deux.
  8. Utilisez un cure-dent pour le tenir en place.
    		 Utilisez un cure-dent pour le tenir en place.
  9. Arrangez les apéritifs autour des pousses de salade sur une assiette. Décorez avec le reste des quartiers de kaki persimon.
    		 Arrangez les apéritifs autour des pousses de salade sur une assiette. Décorez avec le reste des quartiers de kaki persimon.
  10. Arrosez d'huile d'olive. Enfin, saupoudrez de poivre noir grossièrement moulu.
    		 Arrosez d’huile d’olive. Enfin, saupoudrez de poivre noir grossièrement moulu.
  11. Le sucré du kaki persimon va bien avec la salinité légère du jambon sec. Le poivre noir donne au plat un peu de piquant et met en valeur le goût.
    		 Le sucré du kaki persimon va bien avec la salinité légère du jambon sec. Le poivre noir donne au plat un peu de piquant et met en valeur le goût.
Notes

En Italie et en Espagne, le melon enveloppé dans du Prosciutto ou Jamón Serrano est un apéritif populaire mais nous avons utilisé du kaki persimon en saison à la place. Vous pouvez aussi utiliser des poires, des pêches ou des figues à la place du kaki persimon.
Cet apéritif facile et délicieux est très pratique surtout quand vous avez des invités imprévus. Quand vous faites une fête, arrangez une grande quantité de cet apéritif sur une assiette pour faire plaisir à vos amis ou votre famille.