Portions |
12mochi |
Temps de Cuisson |
80minutes |
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Les sakura mochi authentiques du kansai utilisent du domyojiko, un type de riz gluant grossièrement moulu mais vous pouvez aussi le remplacer par du riz gluant ordinaire.
Si les feuilles de sakura sont tendres, vous pouvez les manger avec le mochi. Leur légère salinité va mettre en valeur la douceur et grâce à l’arôme vous en voudrez plus.
Les sakura mochi peuvent se garder au congélateur. Pour les décongeler, laissez-les reposer à température ambiante jusqu’à ce qu’ils soient tendres.