Portions |
2personnes |
Temps de Cuisson |
30minutes |
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Les scotch eggs sont un plat anglais et les recettes traditionnelles utilisent un œuf cuit dur et de la chair à saucisse. Cette version est inspirée d’un plat japonais appelé le Menchikatsu (de la viande hachée panée et frite).
Bien mélanger la viande et retirer l’air à l’intérieur va éviter que la viande ne craque pendant la friture.
La viande est bien assaisonnée dans cette recette donc vous devriez être capable de la savourer avec seulement de la moutarde.