Ingrédients
Mélange de viande
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250 g
racine de lotus
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150 g
viande de porc hachée
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sel
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poivre
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1 cuillère à café
gingembre râpé
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2 cuillères à soupe
poireau (naganegi)haché
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1/3 cuillère à café
huile de sésame
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1 cuillère à café
Sake
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2 cuillères à café
fécule de pomme de terre
Pâte
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4 cuillères à soupe
farine à gâteau ou ordinaire (T45 ou T55)
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1 cuillère à soupe
fécule de pomme de terre
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1/4 cuillère à café
levure chimique
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4 cuillères à soupe
Eau glacée
Autres ingrédients
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huile de cuisson
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farine à gâteau ou ordinaire (T45 ou T55)pour saupoudrer
* 1 cuillère à soupe (càs) = 15 ml, 1 cuillère à café (càc) = 5 ml