Portions |
2personnes |
Temps de Cuisson |
30minutes |
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Cuire le tai avec les arêtes va aider à faire un bon bouillon dashi, pour rendre le tai-meshi exceptionnellement délicieux. Mais attention à ne pas laisser d’arêtes dans le filet.
Vous pouvez aussi utiliser du filet de tai sans arête pour gagner du temps.
Si vous ne trouvez pas de tai (dorade japonaise), vous pouvez le remplacer par du vivaneau campèche ou vivaneau rouge.