Portions |
2personnes |
Temps de Cuisson |
30minutes |
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Préparez la sauce pour sukiyaki aussi appelé warishita. Dans une casserole, mélangez la sauce soja, le sucre, le saké et l’eau. Ajoutez l’algue kombu pour dashi. Si vous ne trouvez pas de kombu, ne l’utilisez pas. Allumez le feu. Mélangez. Quand le sucre est dissout, retirez la casserole du feu. Laissez-la refroidir et retirez l’algue kombu. |
Utiliser un œuf frais est une partie essentielle du sukiyaki au Japon. Quand vous n’êtes pas sure si vos œufs peuvent être mangés crus, pensez à utiliser des œufs pasteurisés.
Vous pouvez aussi ajouter des nouilles udon dans le bouillon restant et savourez les dernières gouttes de la délicieuse sauce.