La sériole du Japon est marinée pour que vous puissiez la déguster sans sauce, mais vous pouvez ajouter un peu de sauce soja et de wasabi à la partie sashimi au goût.
L’eau vinaigrée, Tezu, empêchera le riz à sushi de coller à vos mains et elle a également un effet stérilisant, nous avons donc utilisé une quantité relativement importante de vinaigre dans l’eau vinaigrée.
Si la quantité de riz sur les bords du nori est trop petite, il se détachera facilement, alors assurez-vous que l’épaisseur du riz est uniforme.