Ingredients
-
1
Ikan Sanma (Ikan Sauri Pasifik)
-
70 g
Wortel
-
150 g
Jamur Shimeji dan Maitakejamur shiitake juga dapat digunakan
-
1 buah
Akar jaheukuran ibu jari
-
2
Jeruk Sudachiatau 1/2 lemon
-
1/2 ikat
Daun Bawang Biasa
Nasi
-
360 ml
Beras
-
340 ml
Air
-
3 g
Bubuk Kaldu Kombu Dashi (Butiran)
-
2 sdm
Kecap Asin Jepang (Shoyu)
-
2 sdm
Sake (Arak Masak Jepang)
* 1 sendok makan (sdm) = 15 ml, 1 sendok teh (sdt) = 5 ml